Gluténmentes ir diéta. Gulténérzékeny és IR-es? Van étrendjavaslatunk!
Varga Dóra Létrehozva: Gluténmentes ir diéta nehéz helyzetbe kerülhet az, akinek emellett gluténmentes GM étrendet is kell tartania. Milyen alapanyagokkal főzzünk, hogyan egyeztethető össze a két étrend? Inzulinrezisztencia IR esetén az étkezések többségében lassú felszívódású szénhidrátokat kell, hogy tartalmazzanak.
Az IR mintaétrend — ebben lehetnek egyéni eltérések — általában napi g szénhidrát fogyasztását írja elő, étkezésre elosztva. A diétánál lényeges szempont, hogy a nagy inzulinválaszt kiváltó ételeket kerülni javasolt, elsősorban lassú felszívódású szénhidrátokat kell fogyasztani. A probléma az, hogy a GM diétában gyakran használt lisztkeverékek, rizsliszt, kukoricaliszt és minden keményítő gyors felszívódású, ezért IR esetén ezek csak kis mennyiségben fogyaszthatók.
Gasztroangyal 12. rész – Gluténmentes (2014)
IR és GM étrend: összeegyeztethető? Kezdetben gyakran okoz gondot az IR étrend összeállítása a gluténérzékenységgel is küzdő betegeim számára, hiszen korábban főleg a rizs- és kukoricaliszttel, darával helyettesítették a glutén tartalmú gabonaféléket — magyarázza Varga Dóra, a Budai Allergiaközpont dietetikusa.
Mivel azonban ezek gyors felszívódásúak, és a glutén tartalma miatt az IR diétában gyakran használt teljes kiőrlésű búzaliszt, vagy durumbúzából készült tészta nem jöhet szóba, ezért más alternatívát kell keresni: lassan gluténmentes ir diéta, gluténmentes gabonaféléket kell használni.
- Gluténérzékenység + inzulinrezisztencia? Van megoldás! Mintaétrend
- Csokoládé diéta
- Gluténmentes Blog Gluténmentes diéta Az élet sokszor tartogat meglepetéseket, néha olyanokat, amiket a hátunk közepére sem kívánnánk.
- Gluténérzékenység, cöliákia Gluténmentes Blog Az inzulinrezisztencia napjainkban népbetegséggé vált, és sajnos a gluténérzékenyeket sem kerüli el.
- Dietetikus szakértőnk alábbi cikkében tippeket ad, a gluténérzékenység és az inzulinrezisztencia diétájának összehangolásához.
Lassú felszívódású GM gabonák Az egyes ételek felszívódását többek között annak a rosttartalma befolyásolja, ezért elsősorban rostban gazdag alapanyagokat érdemes választani a gluténmentes termékpalettáról. E célra a barna rizs, köles, hajdina, amaránt, cirok és a gluténmentes zabpehely megfelelő választás, ahogy a belőlük készülő lisztek is.
Érdemes új ízeket is kipróbálni, a mandulaliszt, kókuszliszt, csicseriborsóliszt, vagy a kevésbé ismert konjac liszt használatával különleges süteményeket, kenyereket készíthetünk. Ezek mindegyike szintén lassú felszívódású és gluténmentes is egyben.
Variációk köretre A gyors felszívódású párolt fehér rizs helyett köretként a barna rizs, köles, amaránt és hajdina mellett érdemes gluténmentes ir diéta a basmati rizst és quinoa-t is, ezek szintén gluténmentesek és lassan emelik meg a vércukor- illetve inzulinszintet.
- Pin on gluténmentes receptek
- Epegörcs utáni diéta
- Gluténmentes lisztek az inzulinrezisztenciás diétában - Hadarik Rita hivatalos oldala
- Fogyókúra 2021
- Fogyás szűztea kapszulával
- Koffeinmentes kávé jótékony hatása
- Lusták diétája
Köretként fogyasszunk bátran zöldségeket, és ne feledjük, hogy a grammban több mint 5 gramm szénhidrátot tartalmazó zöldségekre szénhidrátot is lehet számolni. Fontos még tudni, hogy az ételek elkészítési módja megváltoztatja a felszívódást: minél feldolgozottabb állapotban fogyasztjuk, annál gyorsabban szívódik fel. Ezért ne főzzük túl és csak ritkán pürésítsük az ételeinket.
- Inzulinrezisztenciás és gluténmentes étrend
- Hogyan fogyjunk 2 hét alatt
- Gluténmentes és inzulinrezisztenciás étkezés - Gluténmentes Diéta
- 1200 kalóriás étrend vélemények
- Fogyókúrás tabletta árak
- Leghatékonyabb étvágycsökkentő
- Drasztikus diéta
Amikor a rizs- és a kukoricaliszt is fogyasztható A korábban használt GM alapanyagokat sem kell teljesen száműzni a konyhából, csak be kell illesztenünk a használatukat az étrendbe.
IR esetén bizonyos étkezéseknél gyors felszívódású szénhidrátokat is fogyasztunk— mondja Varga Dóra. Különösen egy intenzív, 1 órát meghaladó edzés után, amikor a napi mennyiségen túl, 10g gyors felszívódású szénhidrát javasolt.
Ezt fedezhetjük akár rizs- vagy kukoricalisztből készített ételek fogyasztásával is.
