Diéta gyomorbetegeknek

Submit Gyomor-bélrendszer megbetegedések diétája. A gyomor- bélrendszer betegségeiben a diéta legfontosabb célja a kímélet. A colitis a belek meg-betegedése, leggyakrabban nem gyulladásos eredetű. A betegség lényege a belek működésének zavara, a belek vérellátásának zavara anélkül, hogy más anatómiai betegség kimutatható volna. A hasmenéses periódusok székrekedéssel váltakoznak.

Keress receptre vagy hozzávalóra Gyomorfekély ellen - megfontolt diétával A fekélybetegek étrendjét elsősorban az egyéni érzékenység határozza meg, az emésztőrendszeri betegségek közül ez az egyetlen, ahol nem korlátozzák szigorúan a zsiradék bevitelt kivéve túlsúly eseténalapvetően a panaszt okozó diéta gyomorbetegeknek kell kiiktatni.

Mivel az étrend tartósan kímélő jellegű, kerülni kell a durva rostokat apró magvak, héjak és az erős fűszereket bors, csípős paprika, fokhagyma, vöröshagyma.

Az étrend összeállításánál figyelembe kell venni a beteg tápláltsági állapotát ízlését Mik a diéta jellemzői?

Görcsös fájdalom esetén a diétás megszorítások szigorúbbak. Görcsös állapot esetén az étrend folyékony-pépes változata ajánlott.

Ilyenkor gyakrabban kell enni, és kortyonként inni. Tejsodó, madártej, híg tejbedara, lágy tojás, babapiskóta és keksz fogyasztható. Az étrend bővítéseként finomra darált diéta gyomorbetegeknek, burgonyapüré, átpasszírozott és tejjel kevert főzelékek elsősorban sárgarépa, tök, burgonya, paraj, zöldbab adhatók. Nyugalmi időszakban szabadabban lehet étkezni, de ez nem azt jelenti, hogy mindent lehet enni.

Panaszmentes időszakban az étkezések gyakorisága alkalomra csökkenthető, de főétkezést kihagyni nem ajánlott.

A panaszok kiújulására őszi-tavaszi időszakokban lehet számítani. A felszaporodott gyomorsav okoz leggyakrabban gyomorégést és görcsös fájdalmat a fekélybetegségben.

Gyomorbetegek diétája - receptekkel - Blikk Rúzs

Ezért fontos, hogy olyan élelmiszereket használjunk, amelyek közömbösítik a savas hatást. A folyadékok csak percig tartózkodnak a gyomorban, ezért savkötő hatásuk csak rövid ideig érvényesül, míg a fehérjék tej, túró, sajtok, tojás, húsok szintén rövid ideig tartózkodnak a gyomorban, és fokozzák a savelválasztást. A zsiradékok jól kötik a savat, hosszabb ideig tartózkodnak a gyomorban és csökkentik is a gyomorsav-termelést. Elsősorban a növényi zsiradékok olaj, margarin, dió, mogyoró és a vaj fogyasztása javasolt.

A szénhidrátok közül a keményítőket - kenyér, péksütemények, keksz, babapiskóta, rizs, diéta gyomorbetegeknek, burgonya - ajánljuk, mert bár rövidebb ideig tartózkodnak a gyomorban, nagyon jó savkötők és nem serkentik a savelválasztást.

Leggyakoribb kérdések a gyomor- és nyombélfekélyes betegek étrendjéről

A zöldség- és főzelékfélékre, gyümölcsökre is nagy szükség van magas rost tartalmuk miatt, de ezeket egyéni érzékenység szerint kell megválasztani.

Főzelékek habarására, levesek, mártások dúsítására használható a tejföl és a tejszín. Gyomorsavhiány esetén fogyaszthatók a savanyúságok, savanyított tejtermékek joghurt, kefirparadicsom, gyümölcsleves, limonádé, citrom.

Tartózkodni kell a jégbehűtött és a túl forró ételtől, italtól. Kerülni kell a pörzsanyagokat tartalmazó sülteket rántott hús, bő zsiradékban sült vagdaltés a füstölt pácolt készítményeket, az izgató hatású fűszereket. Diéta gyomorbetegeknek sok cukrot tartalmazó italok és élelmiszerek lekvár, dzsem, méz, szénsavas üdítőitalok súlyosbíthatják a gyomorpanaszokat. Az élvezeti cikkek — alkohol, feketekávé, dohányzás — a gyomornyálkahártya izgatása miatt fájdalmat okozhatnak.

Gasztronómiai rendszerváltás: Gyomorbeteg diéta

A gyengére főzött hagyományos tea és a gyógyteák fogyaszthatók. Súlyos gyomorfekély esetén előfordul, hogy a gyomor felét, kétharmadát műtétileg el kell távolítani.

Ilyenkor a gyomorcsonk befogadó képessége egyszerre csak kis adagok fogyasztását teszi lehetővé, ezért itt is fontos a gyakori étkezés. A túlságosan gyors gyomorürülés panaszokat okozhat: ezt nevezik Dumping-szindrómának.

Mit eszem? - Egész napos \

Tünetei: verejtékezés, remegés, gyengeség, éhségérzet. Előfordulhat, hogy szükségessé válik az ételfogások felcserélése, azaz először kell fogyasztani a második fogást, és csak ezután a levest vagy más folyadékot.

Mit eszik az ország? Itt a nagy grillfelmérés a legjobb receptekkel

Mintaétlap görcsös állapotú időszakra Reggeli I. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret kockára, a karalábét és a zellert vékony cikkekre vágjuk, a kelkáposztát egy darabban hagyjuk. A felforrósított olajon megfuttatjuk az összedarabolt zöldséget, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és felengedjük a kockából készített levessel. Beletesszük kelkáposztát, megsózzuk, és az egészet addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.

Majd dobjuk ki belőle a karalábét, zellert és a kelkáposztát. A sárga- és a fehérrépát a zöldséglével össszeturmixoljuk, és behabarjuk a tejszínnel elkevert liszttel.

Tálaláskor külön tálkában kínáljuk hozzá a kiskockára vágott, és szárazon megpirított zsemlekockát. A sertéshúst de lehet filézett pulykacomb is ledaráljuk, és összedolgozzuk a vízbe előáztatott és diéta gyomorbetegeknek zsemlével, a tojással, sóval és a fűszerekkel.

Olajjal megkent tepsibe, hosszúkás formára alakítjuk, zsemlemorzsával megszórjuk, és 2 C-fokra előmelegített sütőben kb. Formázhatjuk pogácsának is, ilyenkor a sütési idő perccel rövidebb.

Népszerű bejegyzések

A megtisztított zöldbabot 2 cm hosszú darabokra vágjuk, és annyi enyhén sós, diéta gyomorbetegeknek vízben tesszük fel főni, hogy éppen ellepje. Ha a zöldbab megfőtt, paradicsompasszírozón áttörjük. Az olajból és a lisztből világos, zsemleszíntű rántást készítünk, melyet finomra vágott petrezselyemmel és a csipetnyi fűszerpaprikával ízesítünk.

A főzeléket a rántással besűrítve jól összeforraljuk. Végül behabarjuk a tejszínnel, és melegen tálaljuk.

Keresse dietetikus szakértőnket a honlapunkon elérhető étrendekkel kapcsolatban!

Készíthetjük csak habarással is. Ilyenkor a tejszínt elkeverjük a keto light gyógyszertár, a főzőléhez fokozatosan hozzászoktatjuk, majd besűrítjük a főzeléket. Összeforralás után, kicsit kihűlve, de melegen tálaljuk.

A karajszeleteket kiverjük, kicsit megsózzuk, félretesszük. A töltelékhez összedolgozzuk a vízbe előáztatott és kinyomkodott zsemlét a tojással, a májkrémmel, a majoránnával, a petrezselyemmel, kevés sóval.

Gyomorfekély ellen - megfontolt diétával | health-journal.hu

Négy részre osztjuk, és a kivert karajszeletekre halmozzuk, felgöngyöljük, és hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük. A tekercseket olajjal kikent tűzálló tálba helyezzük, és a tetejüket is megkenjük olajjal. Alufóliával lefedjük, és C-fokra előmelegített sütőben először a karajt megpároljuk, majd a fóliát eltávolítva addig sütjük, amíg a hús rózsaszínűvé válik.