Árpa diéta
Írta: Elek Dóra Az árpában lévő élelmi árpa diéta segítenek csökkenteni az étvágyat, ezért bátran fogyaszthatod diéta idején!
Egy svéd kutatás szerint az árpa hatékonyan és gyorsan növeli az emberek általános egészségét azáltal, hogy csökkenti a vércukorszintet és ezzel a diabétesz kockázatát.
Az árpa varázsát a benne található élelmi rostok keverékének köszönheti, amelyek csökkentik az étvágyat, és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A kutatók legnagyobb meglepetésére az alanyok anyagcseréje már ekkor látványos árpa diéta mutatott, de csökkent a vércukorszintjük, az inzulin szintjük pedig megnőtt. A vizsgálatok szerint az árpa nyújtotta előnyök akkor jelentkeznek, amikor a benne lévő rostok elérik a bélrendszert.
A svédek azt is kiderítették, hogy ez a gabona megemeli egy baktérium, a prevontella szintjét, amely baktérium segít szabályozni a vércukorszintet, és csökkenti az egészségtelen bélbaktériumok jelenlétét. Ezen kívül összefüggést találtak az alacsony szintű krónikus gyulladások csökkenése és az árpafogyasztás között is.
A kutatók adnak néhány tippet az egészséges vércukorszint fenntartásához: ha lehetséges, teljes kiőrlésű kenyeret válassz kerüld a sima finomlisztet a fehér rizst cseréd főtt árpára fogyassz babot és csicseriborsót, mert ezeknek magas a rosttartalmade alacsony a glikémiás indexe A legjobb a hántolt árpa, mely teljes értékű szemekből készül, szemben az árpagyönggyel, mely esetében az igen értékes korpát eltávolítják.
Ha hántolt árpát használsz, arra figyelj, hogy esetleg több ideig kell főzni, illetve több folyadékra lehet hozzá szükség. Használhatod a rizottódba rizs helyett, mert remek, adhatod a árpa diéta, salátákat dobhatsz fel vele, szóval egy igazán sokoldalú gabonáról beszélünk.
Tomán Szabina Árpa Attilával beszélget - Light Style
Mivel az árpa sokkal jobban alkalmazkodik a környezethez, mint az elegáns quinoa vagy chia magnagy valószínűséggel sokkal olcsóbban hozzájutsz, sőt, nem egy hosszú és gyötrelmes út során szállított terméket kapsz, hanem akár hazai termesztésű finomságot. Ha úgy érzed, itt az ideje, hogy kipróbálj valami igazi szuperételtaz árpa lehet a megfelelő!
Fotó: Árpa diéta — Red Dot.
