Epés diéta


Milyen étrend ajánlott epebetegség esetén? Az epe szerepe A máj mintegy 0, liter folyékony híg epét termel naponta, amit a lúdtojás nagyságú epehólyag tárol.

cukormentes étrend

Az epehólyagban az epe besűrűsödik, és a hólyag összehúzódásával az epevezetéken át jut a vékonybélbe, ahol a zsírok bontását végzi. Az epehólyag összehúzódását az étel elfogyasztása váltja ki.

Legerősebb összehúzó hatása a zsiradékoknak van, főleg a hevített zsiradékok bomlástermékeinek. A fehérjéknek is van hasonló hatása, de ez jóval kisebb.

Az illóolajok, aromaanyagokat tartalmazó élelmiszerek is kiváltanak összehúzódást. Epebetegség lehet: az epeutak heveny vagy krónikus gyulladása cholangitisepekő cholelithiasisilletve az epehólyag gyulladása cholecystitis.

Az epekövesség Az epehólyagban besűrűsödő epében megváltozik az alkotórészek aránya, többek között nő a koleszterin aránya, amiből akár kis változások hatására is koleszterinkristályok keletkezhetnek. Emiatt kőképződés indulhat meg hazánkban epés diéta koleszterinkövek előfordulása a gyakori. Az epe összetevőinek arányát az elfogyasztott táplálék mennyisége és összetétele befolyásolja, így az energiában- koleszterinben- zsírban- cukorban gazdag étrend — egyszóval a tipikus hazai táplálkozás — növeli a kőképződés kockázatát.

A szigorú koplalás, rendszertelen étkezés is kőképződéshez vezethet, mivel epés diéta az epehólyag összehúzódása huzamosabb ideig szünetel.

Mintaétrend epebetegek számára

A stresszes állapotok szintén kedveznek a kőképződésnek. Az epehólyagban lévő kő nem mindig okoz panaszt néma kőmíg az epeutakban található gyakran erős fájdalmat okoz. Ha erős fájdalmat okoz a kő, amit gyakran kísér hányinger, hányás, hasmenés, epekőrohamról beszélünk. Étrend és epekövesség A diéta elemei eltérőek a nyugalmi időszakban, az epeköves roham idején és szintén más, ha az epehólyag eltávolításra került.

A következőkben a nyugalmi időszak alatti étrendről lesz szó.

Milyen étrend ajánlott epebetegség esetén?

Ennek egyik oka, hogy a különböző étrendminták nem mindig tudják figyelembe venni az egyéni tűrőképességet, csak epés diéta általános, minden epebetegnek megfelelő mintát adnak, ami kevésbé változatos. Így nem meglepő, hogy a betegek nagy része sokkal szigorúbb diétát tart, mint amit valójában megengedhetne magának. A túlzott megszorítás, az egyhangú étrend vitamin- és tápanyaghiányt okozhat, és nem biztosítja a szükséges rostmennyiséget.

Az egyéni tűrőképességnek tehát fontos szerepe van epebetegség esetén a megfelelő étrend kialakításában, és ez nem jelent mást, mint hogy bizonyos ételek próbája: az evés.

  • Mit egyek, ha epebeteg vagyok?
  • Lagzi lajcsi diétája

Saját magunknak kell kitapasztalni minden egyes élelmiszer esetében, hogy belefér-e az étrendbe, és ha igen, akkor az milyen mennyiségben és milyen formában nyersen, főzve stb. Ha bármilyen panaszt okoz egy étel vagy ital, azt hagyjuk ki az étrendből!

Naponta többszöri szori étkezés javasolt, ami biztosítja, hogy az epeürítés gyakori és kismértékű legyen.

Mit egyek, ha epebeteg vagyok?

Mi alapján válogassunk? Epebetegség esetén az étrend betartásával az epekőrohamot és a 2000 kalóriás étrend nőknek gyulladást próbáljuk elkerülni. A epés diéta feloszthatjuk aszerint, hogy okoz-e panaszt vagy nem, illetve tűrőképességünktől függően fogyasztható-e. Általában panaszt nem okozó ételek: nem epés diéta vagy pirított pékáru — kenyér, zsemle, kifli, kalács —, háztartási keksz, epés diéta, rizs, tészta, durumtészta, puffasztott gabonaszeletek, extrudált kenyérfélék.

Teljes kiőrlésű lisztek, fehér liszt, zsemlemorzsa, búzakopra, zabkorpa. Sovány húsok, sovány felvágottak gépsonka, párizsi, virsli stb.

Epebetegek diétája

Kefir, joghurt, sovány sajtok, sovány és félzsíros túró, házi gyümölcsjoghurt, ömlesztett light sajtok. Főzve, párolva: burgonya, paszternák, sárgarépa, petrezselyemgyökér, főzőtök, sütőtök, cukkini, patisszon, padlizsán, zsenge zöldborsó passzírozni is lehetfiatal zöldbab, brokkoli, spárgafej, zsenge kelbimbó, sóska, cékla. Ételbe belefőzött hagyma. Kompót, epés diéta, sütött formában gyümölcsök. Gyenge, nem pácolt tea, szénsavmentes ásványvíz, csapvíz. Egyéni tűrőképességtől függően fogyasztható diéta heti étrend tej, tejeskávé, tojás, margarin, vaj, bolti gyümölcsjoghurtok, édesített krémtúrók.

A legtöbb nyers zöldség: fejes saláta, paradicsom, zöldpaprika, gomba stb. Aromás fűszerek: zöldpetrezselyem, kapor, ánizs, kömény, vanília, szegfűszeg stb. Magas illóolaj-tartalmú gyümölcsök, gyümölcslevek: ananász, narancs stb. Kakaó, kapucsínó. Száraz hüvelyesek, zsíros sajtok, tejföl, tejszín, juhsajt, juhtúró. Füstölt, pácolt húskészítmények és zsíros húsok, húskészítmények: kolbász, téliszalámi, hurka stb.

Mi a teendő, ha ugyan tünetmentesek vagyunk, de epekövünk van? Milyen étrendet kövessünk?

Szalonna, tepertő. Bő zsírban sült ételek. Olajos és paradicsomos hal. Nyersen: káposzta, kelkáposzta, fokhagyma, vöröshagyma, karfiol, karalábé, uborka, retek, torma, zeller, rebarbara. Nyers vagy éretlenebb gyümölcsök, például. Majonéz, tartármártás, torma, csípős fűszerek.

Ezek is érdekelhetnek

Nyers vagy pirított vörös- epés diéta lilahagyma és fokhagyma. Feketekávé, alkohol, szénsavas italok, erős aromás gyümölcslevek, például mandarin, ananász, csokoládé.

Amit még érdemes tudni a nyersanyag-válogatásról Nem feltétlenül epés diéta a nyersanyag okozza a panaszokat, a nem megfelelő konyhatechnológia vagy az ételhez adott egyéb nyersanyag is a probléma oka legyen. Erre jó példa a főtt tésztához adott zsíros szósz vagy a tojás hevített zsiradékon való elkészítése. A tészták emészthetősége a bennük lévő tojás számától és feldolgozottságuk formájától függ. Legkönnyebben emészthető a 8 tojásos és az apróbb fajta tészta, például a tarhonya, kevésbé a makaróni és spagetti.

A sovány húsok baromfi, fogyás hasról, sertéskaraj és -comb, marhabélszín, felsál, fehérpecsenye stb. Mind a nyers, mind az elkészített hús emészthetőségén javíthatunk, ha minél vékonyabbra, a rostokra merőlegesen szeleteljük, vágjuk. A hízott kacsa- és libahús nem javasolt, viszont hetente egyszer érdemes halat fogyasztani.

Milyen a jó epekímélő diéta?

A hevített zsiradékon készített önálló tojásételek — rántotta, tükörtojás — súlyos görcsöket okozhatnak. Lágy és főtt formában azonban a tojás nem mindenkinél okoz panaszt. Az ételek készítéséhez, például piskótához, vagdalthoz adva pedig bátran használható. Hámozással paradicsomepés diéta és a keletkezett lé elöntésével uborkasalátaforrázással káposztafélék vagy fedő nélküli főzéssel az illóolajok egy része elpárolog a zöldségek panaszt okozó hatása csökkenthető.

Minden hatodik magyar szenved az epekőtől

Ha a gyümölcsöket meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük, lereszeljük, apróra felkockázzuk, áttörjük, levüket kipréseljük vagy kellően érett állapotban fogyasztjuk, kevésbé okoznak panaszt. Érdemes kikísérletezni, hogy mely epés diéta tudjuk gond nélkül fogyasztani, mert értékes vitamin- és rostforrások.

A csonthéjasok, olajos magvak csak kis mennyiségben fogyaszthatók: pár szem dió, mogyoró stb. A tejtermékek esetében alacsony zsírtartalmú tejet válasszunk, epés diéta lehetőleg csak ételkészítéshez használjuk fel, ne önmagában fogyasszuk. Tejföl helyett használhatunk kefirt, natúrjoghurtot az ételkészítéshez.

  1. Regenor étrend rendelés
  2. Tartós fogyás diéta nélkül
  3. 10+1 recept és jó tanácsok epéseknek - HáziPatika

A zsiradékok olaj, zsír, vaj, margarin fogyasztását — legyen az állati vagy növényi — korlátozni kell. Erre epehólyag-összehúzó hatásuk miatt van szükség. Zsiradékok közül a növényi olajok ajánlottak fogyasztásra, illetve a csökkentett zsírtartalmú light margarinok és a vajkrém, kis mennyiségben kenyérre kenve. A vaj és egyéb állati eredetű zsír nem javasolt fogyasztásra.

diéta fogyás hasról

A már egyszer használt zsiradékot ne használjuk fel újra, a keletkező bomlástermékek panaszt okozhatnak. Az édességek epés diéta, tortaszelet stb. Ha mégis édességre vágyunk, inkább a gyümölcsös, túrós, piskótás süteményeket válaszuk a kelt, hajtogatott, vajkrémes változatok helyett. Egyes fűszerek frissen okoznak panaszt tárkony, bazsalikom, oregano stb.

Az epekövesség

A finomított cukor növeli az epekőképződésre való hajlamotezért édesítésre cukor helyett mesterséges édesítőket javasolunk. Kis mennyiségben, ritkán méz használható. Javasolt ételkészítési technológiák Sűrítés: száraz rántással, diétás rántással, hintéssel, egyszerű vagy kefires habarással. Főzés: vízben, zöldséglében, zsírszegény csontlében, gőzben. Epés diéta zsír nélkül, forró, zárt térben, alufóliában, sütőzacskóban, cserépedényben, teflonedényben, AMC edényben, roston, grillsütőben, mikrohullámú sütőben.

Párolás: egyszerű és aromás formában, a nyersanyag zsírmentes vagy minimális fast burn extreme rendelés átkent felületen történő átfuttatásával.

Lazítás: zsemlével, kenyérrel, rizzsel, tojáshabbal. Hasznos lehet Kezdetben érdemes étkezési naplót vezetni, aminek segítségével könnyen kiszűrhető, hogy mely ételek, italok epés diéta panaszt és milyen formában.

Például vannak betegek, akik a tejet csak ételbe főzve fogyás kapszula dm fogyasztani, és vannak, akiknek önmagában sem okoz panaszt. Ebben a naplóban napról napra fel kell jegyezni a fogyasztott ételeket és az esetleges panaszokat. Az epebetegség mellé gyakran társul székrekedés, ezért fontos az élelmi rostok rendszeres jelenléte az étrendben teljes kiőrlésű lisztből készült vagy rozslisztes kenyér, búzakorpa stb.

nyári alakformáló diéta

Ezek mellé mindig fogyasszunk folyadékot, hogy a rostok kedvező hatása érvényesülhessen. Epekőképződés kockázatát csökkentő étrend Mint az már kiderült az eddigiekből, az epekőképződés nagymértékben a táplálkozás és életmód függvénye. Nincs szükség speciális diétára, a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozással sokat tehetünk az epekő kialakulása ellen.

Az epebetegség, az epekő epés diéta segít még a fehérjék és az élelmi rostok, főleg a vízoldékony pektin fogyasztása.