Koffeinmentes kávé jótékony hatása. Gondoltad volna, hogy így reagál a szervezet a koffeinmentes kávéra? | Kaposvár health-journal.hu
Koffeinmentes kávé - Ártalmas-e az egészségre?
Árki Ildikó, háziorvos A koffeinmentes kávé ízében és megjelenésében gyors fogyas.net nagyon hasonlít a hagyományos kávéra, ám csak minimális koffeint tartalmaz. Nem ez az egyetlen különbség azonban a hagyományos koffeinmentes kávé jótékony hatása a koffeinmentes kávé között.
A kávét egyesek tradícióból fogyasztják, szigorú szabályok szerint, cukor és minden kiegészítő nélkül. Másoknak a reggeli rituáléjuk része, feltétetele az örömteli napindításnak. És vannak, akik akár este is adóznának a kávé ízélményének, de ilyenkor már sokan nem vállalnánk be az élénkítő hatást.
Mi a különbség? A koffeinmentes kávé összetételében hasonló koffeinmentes kávé jótékony hatása hagyományoshoz, de nem tartalmaz koffeint vagy csak kevés koffeint tartalmaz.
A koffeinmentes kávé 6 esetleges mellékhatása Dr. Tihanyi László
A koffein eltávolításához a gyártók a pörköletlen kávébabokat víz és különféle vegyi anyagok kombinációjával gőzölik vagy abban áztatják. Ezek az anyagok általában a következők: aktív szén etil-acetát szuperkritikus szén-dioxid. A gyártók azért használnak vizet, mert a koffein vízben oldódó anyag.
Ugyanakkor a víz önmagában történő használata más összetevőket is eltávolíthat a kávébabból, mint például fehérje és cukor.
A hozzáadott vegyi anyagok használata gyorsítja a koffeinmentesítési folyamatot, ami minimalizálja az egyéb alkotóelemek elvesztését és segít megőrizni a jellegzetes kávéízt.
Hirdetés Bár a koffeinmentesítési eljárást általában a pörkölés előtt végzik, egy as vizsgálat azt sugallja, hogy a koffeinextrakció gyorsabb pörkölt kávébabok esetén. Káros-e a koffeinmentes kávé az egészségre? Egy es tanulmánya kávéfogyasztást vizsgáló kutatás metaanalízisét vizsgálta.
Ez alapján úgy tűnik, hogy a koffeinmentes kávé fogyasztásának nincs káros egészségügyi hatása. Ugyanakkor a metilén-klorid használata a koffeinmentesítési folyamatban sok fogyasztóban kelt aggodalmat. Kis mennyiségű metilén-klorid belégzése átmenetileg negatív hatással lehet a központi idegrendszer működésére és befolyásolhatja a figyelmet, valamint a finommotoros képességet, a kéz-szem koordinációt.
Enyhe expozíció olyan tüneteket is okozhat, mint a: fejfájás.
